Alesia • Grenache Rosé • 2023
Valle de Guadalupe · Baja California · México
Un vino rosado vibrante, fresco y expresivo elaborado 100% con uva Grenache del Valle de Guadalupe. Su estilo ligero, refrescante y delicadamente efervescente lo convierte en una propuesta moderna, divertida y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Variedad
100% Grenache
Valle de Guadalupe, Baja California.
Vinificación
La uva fue cosechada a 21° Brix y sometida a prensado directo, sin maceración, para preservar su frescura y delicadeza aromática. La fermentación se realizó con control de temperatura para mantener la pureza de la fruta y su perfil aromático.
Antes del enlatado se realizó una ligera carbonatación que aporta una efervescencia fina, elegante y refrescante.
Notas de Cata
Vista
Color rosa salmón ligero, brillante y cristalino. De gran luminosidad y densidad media, reflejando un estilo fresco y ligero en alcohol.
Nariz
Aromas frescos y expresivos de frutos rojos jóvenes como fresa y frambuesa, acompañados por delicados matices de durazno y suaves notas florales que recuerdan a pétalos de rosa.
Boca
En boca ofrece una acidez vibrante, gran frescura y excelente equilibrio. Su delicada efervescencia aporta una sensación divertida y elegante, mientras que su persistencia y retrogusto frutal invitan a seguir disfrutándolo.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de intensidad media y cocina fresca del mar.
Recomendado con:
Ostiones
Almejas
Abulón
Langosta
Pescados de carne blanca
Pastas con mariscos
Ensaladas frescas
Vegetales asados
También es perfecto como vino de aperitivo o para disfrutar en reuniones al aire libre.
Guarda
Se recomienda disfrutarlo joven, durante los próximos meses, para apreciar al máximo su frescura, expresión aromática y carácter efervescente.
Temperatura de Servicio
10 a 12 °C
Producción Limitada
Solo 2,400 latas fueron producidas de este vino.